¿Que alimentos tienen azucares simples?

¿QUE ALIMENTOS TIENEN AZUCARES SIMPLES?

¿Que es el azúcar?

Sustancia cristalina, generalmente blanca, muy soluble en agua y de sabor muy dulce, que se encuentra en el jugo de muchas plantas y se extrae especialmente de la caña dulce y de la remolacha; se emplea en alimentación como edulcorante nutritivo y generalmente se presenta en polvo de cristales pequeños.

• Objetivo:

Encontrar en las disoluciones a examinar la presencia de azúcar con ayuda de la solución Benedict, observando el cambio de color al momento de la reacción y registrando el una tabla para al final hacer una comparación entre las sustancia

• Materiales:

Vaso de precipitados de 200 ml, parrilla de calentamiento, perlas de ebullición, solución de glucosa a 10%, probeta de 10 ml, cuatro tubos de ensayo, solución de Benedict, agitador de vidrio y soluciones de alimentos como: Almidón, miel, suspensión de grenetina todos el 10%.

• Pasos:

1. Llena de agua un vaso de precipitados, calienta el agua sobre la parrilla. A un tubo de ensayo agrega 5 ml  de solución de glucosa al 10 % y 3 ml de solución de Benedict, y agita la mezcla.

2.Ahora agrega una perla de ebullición.

3. Con las pinzas coloca el tubo de ensayo en baño maría y calienta durante 5 minutos.

4. Registra el cambio de colores de azul, amarillo o naranja y si cambia la prueba indica que existe la presencia de azucares simples

5. Repite este procedimiento con los demás materiales con los cuentas. Almidón, grenetina y miel. Registra tus cambios de coloración en una tabla como la siguiente.

Sustancia	Color junto la Disolución Benedict
Disolución de glucosa al 10%	Naranja
Disolución de miel al 10%	Naranja
Suspensión de gelatina al 10%	Azul
Disolución de almidón al 10 %	Amarillo

• Conclusión

Como pudimos observar al momento de comparar las sustancias que hicimos reaccionar, notamos que 3 de ellas si cambian de color indicando la presencia de Azucares simples y que ha excepción de la grenetina todas cuentan con azúcar, en diversas cantidades, pero todas la contienen.

Grupos funcionales 3D

Grupos Funcionales Modelos

Son un átomo o grupos de átomos, que reaccionan de una forma determinada, es la parte de la molécula que es responsable de su comportamiento químico además de dar propiedades características  a las moléculas que los contienen.

Cetona

 Alcohol
 Amina
 Aldehido
 Ácido Carboxilico
 Ester

Mis Comidas y mi dieta

Mis comidas de 5 Días.

Tablas de mi consumo:

Mi dieta:

Debido a mi edad y con mi peso talla, con base a lo que registre durante 5 días podemos notar que mi dieta esta basada en lipidos y proteínas de manera drastica las vitaminas sufren de una decadencia total. Esto es debido a mi alergia a las frutas que son las principales portadoras de vitaminas y que mi consumo de verduras es casi nula. Tengo que buscar una alternativa para suplirlas, evidentemente el aporte de todas las vitaminas diariamente para el correcto funcionamiento del organismo es fundamental, durante la adolescencia aumentan las necesidades de determinadas vitaminas.  Se sabe científicamente y medicamente que un adolescente tiene que consumir al dia 3 alimentos que contengan minerales debido a al crecimiento de extremidades (huesos).Dado que una de las vitaminas más destacadas en el crecimiento óseo del adolescente es la vitamina D, evidentemente también aumenta las necesidades de calcio, ya que el calcio necesita de esta vitamina para su correcta absorción por parte de nuestro organismo. Este mineral es sobretodo importante para las chicas, ya que un aporte pobre de calcio durante la adolescencia puede influir en que en un futuro desarrollen osteoporosis.

 Mi nueva dieta tendrá que incluir todos los grupos alimenticios de una manera balanceada, y tratando de dar importancia a aumentar las vitaminas y los minerales.

Hidrocarburos en planos 3D

Hidrocarburos de 1, 2 y 3 enlaces

• Alcano

• Alqueno

• Alquino

"Acidez del suelo"

ACIDEZ DEL SUELO

Problema: 

¿Como determino la acidez o basicidad de la disolución del suelo?

Objetivos:

Identificar experimentalmente el carácter ácido o básico o neutro de la disolución de suelo en muestra.

Materiales:

Vaso de precipitado, una hoja de papel filtro, cuatro tubos de ensayo, gradilla, pipeta, muestra de suelo tamizado, agua destilada, papel pH y escala de colores.

Procedimiento:
Colcar 5 g  de suelo con 50 ml de agua destilada en un vaso de precipitado y agita durante unos minutos. Permite que al menos la mitad del volumen del suelo se asiente y filtra.

Coloca 1 mL del filtrado en un tubo de ensayo pequeño. Determinar su carecter acido o basico con una tira de papel tornasol y su acidez con papel pH. Compara los colores obtenidos con el patrón de colores.

Conclusión:

El papel ph Indica un nivel 6, es un ácido débil que casi llega  a un neutro, pero esto puede variar dependiendo de la muestra ya que, ninguna tierra va a ser igual en su conformación.

"Propiedades de ácidos y bases"

PROPIEDADES DE ÁCIDOS Y BASES

Problema:

¿Que propiedades permiten distinguen los ácidos de las bases'

Objetivos:

Identificar experimentalmente, algunas características de los ácidos y bases, Que nos permitan conocer a estas sustancias.

Materiales:

Cuatro cucharas de plástico, cuatro vasos de precipitados de  50 ml rotulados del 1 al 4, detector de conductividad eléctrica, agua destilada, bicarbonato de sodio, vinagre blanco, agua destilada, bicarbonato de sodio, jugo de 3 limones, lejía, zinc en polvo, cascara de huevo, aceite de cocina y jugo de col como indicador.

Procedimiento:

Lava perfectamente los vasos de precipitados numerales del uno al cuatro

 1. Al vaso uno agrega 20 ml de agua destilada, 2 g de bicarbonato de sodio y agita, Al vaso 2 agrega 20 ml de agua destilada, 2 g de lejía y agita suavemente; al vaso 3 agrega 20 ml de vinagre, y al vaso 4 agrega 20 ml de jugo de limón.

2.  Con ayuda de  la cuchara toma  gotas de cada disolución y colócalas en la punta de tu lengua.

3.  Con otra cuchara toma unas gotas de cada disolución y tócalas con las yemas de tus dedos.

4.  Coloca el detector de conductividad eléctrica en cada disolución ¿Se prende el foco?

4.1 Lava los tubos de ensayo y déjalos bien limpios.

5.  En cuatro tubos de ensayo rotulados agrega 2 ml de la disolución que corresponda, vierte 5 gotas de aceite a cada uno, agita y espera un momento.

6.  En cuatro tubos de ensayo rotulados agrega 2 ml de la disolución que corresponda, coloca un poco de cáscara de huevo a cada uno.

7.  En cuatro tubos de ensayo rotulados agrega 2 ml de la disolución que corresponda, coloca un poco de Zinc en polvo y observa.

8. En los vasos rotulados de las disoluciones agrega 5 ml den jugo de col morada, observarlos y comenta, ¿Cambia el color del jugo?

"Sirvete un mol"

SÍRVETE UN MOL

Problema:

¿Que significado tiene un mol de cualquier sustancia?

Objetivo:

Determinar experimentalmente si un mol de una sustancia pesa lo mismo de cada sustancia.

Materiales:

Balnza, Porbeta de  50 a 100 mL, 100 mL de alcohol de farmacia, 100g de sal de mesa, medio kilo de azucar, 2 latas de aluminio, 100g de clavos de fierro de media pulgada, cuatro platos chicos de plastico, dos frascos con tapa tipo gerber, tabla periodica

Procedimiento:

Suponiendo que las sustancias por usar son puras, consulta sus pesos en la Tabla periodica y calcula la masa de un mol de cada una de ellas.
Mide la masa correspondiente de un mol de cada una. Para medir la masa de los líquidos utiliza recipientes con tapa para evitar cosas huyendo por perdidas de evaporación.
En el caso del agu, mide el volumen que corresponde a la masa de un mol si su densidad es de 1 g/mL.

Análisis:

Sustancia                    Masa de un mol de Sustancia                    Número de Partículas

Aluminio (Al)                            27g/mol                                  6.023x10a la 23 moléculas

Hiero (Fe)                                 56g/mol                                 6.023x10 a la 23 moléculas

Cloruro de Sodio (NaCl)            58g/mol                                 6.023x10 a la 23 moléculas

Azúcar (C12H22O11)               342g/mol                                6.023x10 a la 23 moléculas

Agua (H2O)                               28g/mol                                 6.023x10 a la 23 moléculas

Etanol                                        46g/mol                                6.023x10 a la 23 moléculas

Conclusión:

Nos podemos dar cuenta que no todas las sustancias tienen un peso de un mol del mismo gramaje ya que todos son diferentes, aunque se tenga planteado que un mol  es igual a 6.023*10 elevado a las 23.

Cada sustancia es diferente y no va a ser nada lo mismo